今日臘八 吃臘八粥要注意哪些事情

作者: gehecq  2020-01-02 09:28 [查查吧] 來源:www.4178300.live

  臘八節,俗稱“臘八” ,節期在每年農歷十二月初八,主要流行于我國北方,臘八是佛教盛大的節日之一,這天是佛祖釋迦牟尼成道之日,又稱為“法寶節”、“佛成道節”、“成道會”等。那么,今日臘八 吃臘八粥要注意哪些事情?一起來看看吧!

  今日臘八 吃臘八粥要注意哪些事情?

  臘八節最傳統的美食相信大家都知道,那就是臘八粥。

  在臘八節中吃上一碗熱騰騰的臘八粥可謂是十分暖心和幸福的事情了!但是臘八節吃臘八粥也是很有講究的哦!

  首先,我們來看看臘八粥怎么做?

  民間傳統臘八粥,講究選用八種主料,八種佐料,以與臘八的八相吻合,意喻吉利。主料以豆、米為大宗。豆類有紅豆、綠豆、亙豆、扁豆、豌豆、蠶豆及各色蓮豆等等。米類有小米、大米、黃米、粳米、江米、稗米、小麥、燕麥、玉米、高粱等等。根據喜好和習慣選用。

  臘八粥的佐料,習慣在桃脯、杏脯、核桃仁、棗泥、栗子、柿子、瓜子、蓮子、花生、棒子、松子、果脯、梨干、葡萄干、白糖、玫瑰等里邊選擇。人主人佐的臘八粥,色澤斑斕,味道極佳,吃時綿軟而又不糊口。

今日臘八 吃臘八粥要注意哪些事情
今日臘八 吃臘八粥要注意哪些事情(圖片來自攝圖網)

  【做法】:

  1.先將所有材料用水泡軟,洗凈,

  2.粥鍋內注入水,加入所有材料煮開后,轉中火煮約三十分鐘,

  3.放入冰糖調味即可食用。

  吃臘八粥有什么功效?

  臘八粥對于女性而言是一個比較好的美味兒了,很多的女性都具有,氣血陰虛、腰酸背疼這種情況出現,這個時候就應該,多食用一些富含纖維和補血的食物,起到改善虛弱體質,補氣血的功效。臘八粥就正好是具有這樣子的功效,寒冷的冬季來上一碗暖洋洋,很幸福。

  而且臘八粥蛋白質含量十分高,對老人和小孩子都是十分有幫助的傳統美食,有開胃,促消化,恢復身體機能和提供身體所需營養成分的種種好處,所以臘八節吃臘八粥還是十分不錯的選擇哦!

  那么吃臘八粥有哪些講究?

  1、消化不良者

  對于消化不良的人群來說,臘八粥可以考慮少放黃豆、黑豆等,因為它們消化起來的確有點辛苦??梢苑劈c暖身的糯米,多加點養胃的糙米。淀粉豆子和養生食材在烹調之前要充分浸泡,煮后就會更加柔軟,容易消化。

  2、高血壓患者

  冬天血壓容易高,對于高血壓病人來說,小米里可以放點芹菜葉子、小西紅柿、山楂同煮,有利于鞏固血壓。

  3、肺氣虛者

  老慢支患者或者平常比較容易咳嗽的,可以在小米里加點陳皮、百合、杏仁、生黃芪同煮,用于宣肺利氣,有利于咳嗽的緩解。

  4、糖尿病患者

  不要加入糯米和白米,更不要加糖。宜用燕麥、大麥來增加黏稠感,同時要放一半以上的豆子,以便幫助控制血糖上升速度。

  5、正在減肥中的人群

  對于減肥中人,臘八粥重在咀嚼口感和飽腹感,也要少加糯米和白米這種太容易消化的配料,不加糖。要多加皮比較厚的淀粉豆類,比如各種蕓豆、紅小豆等,讓粥的質地軟而不爛。

  6、對于兒童

  孩子們的臘八粥,不妨加些切碎的堅果仁和水果干,增加香甜的氣息,幫助他們高高興興地把這種健康食品吃下去。

  各位朋友們,臘八粥的注意事項還是蠻多的,一定要注意哦!

  以上就是關于今日臘八 吃臘八粥要注意哪些事情的有關內容介紹了!希望對各位有所幫助!

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